2
+7 (495) 968-02-01

ул. Трифоновская, д. 55

Что вам нравится? Как насчет футболки?

19 октября 2021

Отчасти из-за блокировки "Ковида" бары включились в игру по продаже товаров.

Что вам нравится? Как насчет футболки?
Milk & Honey, спикизи в Нижнем Ист-Сайде, с открытия которого 31 декабря 1999 года началось возрождение американских коктейлей, был известен не только тем, чего в нем не было, но и тем, что в нем было.

Здесь была тихая джазовая музыка, свечи, огуречная вода, вывешенные правила этикета, бармены в маскарадных костюмах и, конечно же, мастерски приготовленные классические коктейли. Чего здесь не было, так это печатного адреса, вывески на улице, номера телефона, системы бронирования или меню. И уж точно у него не было товаров.

Действительно, почти ни один из нашумевших крафтовых коктейль-баров, появившихся в 2000-х и 2010-х годах, не торговал футболками и бейсболками. Это противоречило их концепции, которая подчеркивала аутентичность, артистизм и чистоту цели. Футболки ассоциировались с низкопробными пабами и известными барами, которые давно продали свою душу за лишние деньги.

В 2012 году Milk & Honey превратился в Attaboy. Хотя название изменилось, помещение по-прежнему выглядит почти так же, а барная программа вполне узнаваема в стиле Milk & Honey. Однако есть и различия. Если вы зайдете на сайт Attaboy, то сможете купить футболку. На ней написано "Attaboy", она бывает черной или белой и стоит 30 долларов. Есть также футболка с иллюстрациями "Пенициллина" - коктейля, который был изобретен в Milk & Honey в 2005 году и который теперь можно найти в барах по всему миру. Такая рубашка стоит 60 долларов.

Attaboy - не исключение. С тех пор как пандемия разразилась в марте 2020 года, американские коктейль-бары сошли с ума от мерча. Они продают шляпы, футболки, тотализаторы, индивидуальную стеклянную посуду, коктейльные шейкеры, шарфы, банданы, толстовки, булавки, куртки, книги и подарочные карты - даже лак для ногтей и пазлы. Интернет-магазины появились - или должны появиться в ближайшее время - на сайтах самых известных питейных заведений страны, включая Death & Co., Amor y Amargo, Dear Irving и Raines Law Room на Манхэттене; Clover Club и Leyenda в Бруклине; Navy Strength в Сиэтле; Nickel City в Остине; и Sweet Liberty в Майами.

Миган Дорман, партнер компаний Raines Law Room и Dear Irving - обе имеют два офиса на Манхэттене - в прошлом думала о том, чтобы заняться торговлей, но никогда не занималась этим, потому что ее бары были популярны и занимали ее. "У нас не было времени", - сказала она. Но потом наступила блокада, "и у нас появилось много времени".

В начале 2021 года г-жа Дорман начала предлагать линию элегантных шарфов, бандан, карманных платочков и сумок-тоте, дизайн которых повторяет слегка рискованные обои, встречающиеся в ванных комнатах баров. Как и в большинстве других баров, которые начали заниматься продажей товаров в эпоху Ковида, главным мотивом для нее был поиск нового источника дохода.

Но она не была единственной.

"Это заставило нас задуматься о привязанности людей к бару", - говорит г-жа Дорман. "Я хочу, чтобы этот опыт продолжал жить для людей. Мы хотели сделать что-то, чтобы имя бара оставалось на слуху и чтобы люди думали о нас". Завсегдатаи, которые хотели поддержать свои любимые заведения во время пандемии, были более чем рады помочь.

Джули Райнер, владелица Clover Club и Leyenda в Бруклине, думала о том же, когда в 2020 году впервые за 11-летнюю историю бара надела футболку Clover Club. "Мы подумали, что нужно сделать что-то более постоянное, чтобы продавать людям", - говорит она. "Мы также поняли, что люди действительно хотят футболки Clover Club и Leyenda".

В настоящее время г-жа Рейнер занимается редизайном сайта Clover Club и вскоре начнет предлагать толстовки и шапки. Когда г-жа Рейнер впервые задумалась о розничной торговле, ее взор обратился к Sweet Liberty, бару в Майами с буйной радостью жизни, который открылся в 2015 году.

С самого начала здесь продавались куртки и шапки, украшенные двумя определяющими девизами бара: "Стремись к счастью" и еще одним, который прославляет Майами, но не может быть напечатан здесь.

"Он определенно подходит и соответствует атмосфере бара", - сказала г-жа Райнер.

"У нас никогда не было такого клейма по поводу атрибутики, - сказал Дэн Бинкевич, один из владельцев бара, - задолго до появления Covid".

Бейсболки "Pursue Happiness" появились как форма партизанского маркетинга. Партнеры раздавали их, чтобы распространить информацию о своем баре, и взяли на себя расходы. Вскоре люди стали просить купить их. Сегодня возле входа в бар стоит шкаф, полный товаров. Пиджаки, которые являются бестселлерами, стоят 125 долларов.

Пожалуй, ни в одном коктейль-баре интернет-магазин не представлен лучше, чем в Death & Co., новаторском нью-йоркском коктейльном заведении, которое теперь работает в Денвере и Лос-Анджелесе. Здесь есть футболки различных дизайнов, домашние наборы бармена, книги, журналы, полотенца и керамические кружки в форме крыс, пиратов и здания Capital Records в Лос-Анджелесе. В 2022 году планируется выпустить еще несколько предметов.

Дэвид Каплан, соучредитель компании Death & Co., сказал, что линия товаров уже была в продаже до начала пандемии.

"Это не было сделано компанией Covid", - сказал он, - "но Covid, безусловно, выдвинул его на первый план и позволил нам привлечь к нему много внимания".

По словам г-на Каплана, доход от продажи товаров составлял $8 000 в месяц до блокировки; в последующие месяцы он вырос до $40 000. С тех пор он выровнялся где-то посередине.

"Это немного опасно", - сказал он, - "потому что качество этих вещей не может соответствовать качеству впечатлений, которые вы получите в одном из наших баров".

Г-н Каплан не ожидает, что многие коктейль-бары будут заниматься торговлей в значительной степени, учитывая значительные начальные затраты и объем работы - и все это ради того, что в конечном итоге составляет незначительный процент от прибыли. Тем не менее, похоже, что бейсбольная кепка для коктейль-баров останется.

"Если вы приложили усилия, даже если речь идет о небольшой сумме денег, мы будем вам очень благодарны", - говорит г-жа Дорман, которая недавно получила оптовый заказ на 300 шарфов. "Я не думаю, что это когда-нибудь будет огромным, но это может быть значительным. Каждый маленький кусочек помогает. Стало важно не полагаться только на один поток доходов".


Онлайн-заявка на кредит


Мы подберем оптимальные программы
и позвоним вам. Среднее время ответа
по заявке — 20-30 минут.

Сумма кредита
   РУБ.
Тип кредита
Ф.И.О.
E-mail
Телефон
Регион


Задавайте вопросы
Москва:
Екатеринбург:
Skype:
+7 (495) 517-17-72
+7 (343) 361-85-69
p-finance
Или оставьте заявку на сайте. Наши менеджеры свяжутся с вами в течение 30 минут.
О компании

Отзывы клиентов Партнеры Новости Сотрудники Вакансии Блог Контакты
Услуги

Крупный потребительский кредит Кредит на развитие бизнеса Кредит бизнесу с обеспечением Кредит наличными для бизнеса Овердрафт по упрощенной схеме Факторинг Потребительский кредит Ипотека Кредит под залог квартиры Микрозайм на карту онлайн
Информация

Кредиты для руководителей Кредиты малому бизнесу Кредиты юридическим лицам Экспресс-кредит для бизнеса Кредиты для ИП Продукты для развития бизнеса Кредиты под бизнес-план Кредиты для ООО Кредит на бизнес с нуля Кредит юр.лицам под залог Если не выдают кредит Карта сайта
Сервисы сайта

Заявка на кредит Кредитный калькулятор Скоринг Аналитика рынка Все о кредитовании Видео о кредитах