Питер Бак, соучредитель сети бутербродных Subway, умер в 90 лет

Питер Бак, чьи инвестиции в магазин сэндвичей в размере 1000 долларов превратились в Subway, крупнейшую в мире сеть ресторанов быстрого питания, умер в четверг в Дэнбери, штат Коннектикут. Ему было 90 лет.

О его смерти в больнице сообщила компания Subway в своем заявлении. Причина смерти не была названа.

По образованию доктор Бак был физиком-ядерщиком. В 1965 году он помогал проектировать атомные электростанции, когда Фред ДеЛука, 17-летний сын друга, попросил у него совета, как оплатить обучение в колледже. Доктор Бак, у которого были приятные воспоминания об итальянском магазине сэндвичей, который посещала его семья, когда он рос в штате Мэн, предложил ему открыть нечто подобное.

Но сначала доктор Бак отвез мистера ДеЛуку в штат Мэн и отвел его в Amato's, магазин сэндвичей его юности, который теперь имеет франшизы по всей Северной Новой Англии. Доктор Бак дал ему кредит в 1000 долларов, и уже через две недели г-н ДеЛюка открыл заведение Pete's Super Submarines - названное в честь доктора Бака, который стал его партнером, - в Бриджпорте, штат Коннектикут.

Мистер ДеЛюка, коренной житель Нью-Йорка, сделал радиорекламу того, что он назвал "Подводные лодки Пита". Оказалось, что слушатели думали, что он говорит "Пицца Маринс", поэтому для ясности партнеры в 1968 году изменили название на Subway (сэндвичи долгое время назывались sub, потому что форма хлеба напоминала подводную лодку, хотя в других частях страны они известны как герои, гриндеры, po'boys или hoagies).

Вскоре они начали открывать рестораны в других местах. Сегодня Subway насчитывает около 40 000 ресторанов по всему миру. Хотя в последние годы несколько тысяч магазинов закрылись, Subway по-прежнему является крупнейшей в мире сетью ресторанов по количеству торговых точек. (McDonald's и Starbucks больше по объему выручки).

Forbes оценил состояние доктора Бака в 1,7 миллиарда долларов, а по данным The Land Report, он занимает седьмое место в списке крупнейших землевладельцев страны. Его владения включают более 1,2 миллиона акров лесных угодий в штате Мэн.

Питер Бак родился 19 декабря 1930 года в Саут-Портленде, штат Мэн, где его отец, Эрвин Бак, и мать, Лилиан (Дрейпер) Бак, управляли большой фермой. Питер и его брат Дэвид помогали сажать, выращивать и собирать латук, кабачки, сельдерей и другие культуры. Их мать позже стала журналисткой и работала в газете "Портленд Пресс Геральд".

Питер был первым в своей семье, кто поступил в колледж. Он изучал экономику и естественные науки в Боудуине, который окончил в 1952 году, а затем получил докторскую степень по физике в Колумбийском университете.

В 1957 году он был принят на работу в компанию General Electric в лабораторию атомной энергетики Knolls в Скенектади, штат Нью-Йорк, где проводил испытания атомных электростанций, которые разрабатывались для подводных лодок и надводных кораблей ВМС. В 1965 году он перешел в Объединенную ядерную корпорацию в Уайт-Плейнс, штат Нью-Йорк; позже он работал в компании Nuclear Energy Services в Дэнбери, штат Коннектикут.

Погрузившись в высокоуровневые расчеты для атомных электростанций, доктор Бак одновременно помогал строить бизнес по производству сэндвичей. Он даже пожертвовал свой собственный кухонный стол, чтобы оборудовать первый магазин в торговом центре в Бриджпорте.

В день открытия магазина, 28 августа 1965 года, он и мистер ДеЛюка распродали все свои сэндвичи длиной в фут, которые они заправляли секретным салатным соусом Пита и продавали за 69 центов (около 6 долларов США в сегодняшних долларах). Сегодня цена на футовые сардельки в Subway варьируется от 5,50 до 8,95 долларов.

Доктор Бак говорит, что потребовалось 15 лет, чтобы бизнес стал прибыльным. Но они все равно открыли дополнительные магазины, сказал мистер ДеЛюка журналу Fortune, чтобы "создать образ успеха". Они заработали достаточно, чтобы г-н ДеЛюка смог поступить в колледж, в Университет Бриджпорта. Он окончил его в 1971 году.

Через родственника доктор Бак познакомился с Хейди Пиньеро, дочерью Хесуса Т. Пиньеро, первого губернатора Пуэрто-Рико, уроженца этой страны. Они поженились в 1955 году, и у них родилось трое детей. Позже они развелись, и доктор Бак женился на Кармен Люсии Пассагем, которая умерла в 2003 году.

Д-р Бак пережил двух сыновей, Кристофера от первого брака и Уильяма от второго, а также пятерых внуков.

Мистер ДеЛюка умер в 2015 году.

Доктор Бак был крупным филантропом, особенно в области образования и здравоохранения. Он также передал рубин весом 23,1 карата, названный рубином Кармен Люсия в честь его жены, в коллекцию драгоценных камней Национального музея естественной истории Смитсоновского института.

Но в основном он держался в тени. Он ездил на старой машине, сообщает The Wall Street Journal, и ел не менее пяти сэндвичей в неделю.