Тель-авивский ресторан Sitara прекращает работу 30 июня

Более чем двухдесятилетняя история одного из самых известных заведений Тель-Авива подходит к концу. Ресторатор Харель Белло объявил, что ресторан Sitara, ставший символом гастрономической жизни города, официально закроет свои двери 30 июня 2026 года. Решение об окончательном прекращении деятельности было принято после периода безуспешных попыток восстановления бизнеса, пострадавшего в ходе военных действий. Об этом сообщил 12 канал.
Основанный в 2004 году, ресторан в комплексе Sea & Sun на севере Тель-Авива долгие годы оставался местом притяжения для сотен тысяч посетителей. Однако, как пояснил владелец, фатальный удар по бизнесу нанесло падение иранской ракеты во время войны. С тех пор заведение практически не функционировало в нормальном режиме. Белло отметил, что несмотря на попытки вернуть ресторан к жизни, а также неудавшиеся переговоры с бизнесменом Бараком Абрамовым о возможной продаже, дальнейшее содержание помещения при арендной плате в 100 000 шекелей в месяц стало невыполнимой задачей.
Харель Белло назвал закрытие Sitara "одним из самых трудных решений" в своей профессиональной карьере. Он подчеркнул, что за 22 года существования ресторан стал для него не просто бизнесом, а настоящим домом, где выросло целое поколение кулинаров, а многие гости праздновали значимые события в жизни. 
Ресторатор выразил глубокую благодарность сотрудникам, партнерам и лояльным клиентам за поддержку, которую они оказывали заведению на протяжении всех лет работы, несмотря на многочисленные экономические кризисы и потрясения.
Несмотря на закрытие флагманского проекта, Харель Белло планирует продолжить свою деятельность в сфере ресторанного бизнеса и индустрии гостеприимства. В настоящее время под его управлением находятся популярные пляжные комплексы в Тель-Авиве, Нетании, а также готовящийся к открытию проект в Эйлате. 
В своем обращении Белло призвал общественность оказывать всемерную поддержку израильской ресторанной индустрии, которая сегодня сталкивается с особенно сложными испытаниями. Закрытие Sitara знаменует собой окончание целой эпохи для гастрономического ландшафта Тель-Авива.