Производители сладостей столкнулись с падением спроса перед Хэллоуином

Американские покупатели заметно снизили траты на традиционный шоколад в канун Хэллоуина. Кондитерские гиганты, включая компании Hershey и Mondelez, уже столкнулись с серьезным давлением со стороны рынка. Люди все чаще отказываются от привычных сладостей из-за высокой стоимости жизни и растущего стремления к здоровому рациону. Об этом сообщило агентство Reuters.
Согласно статистике аналитической компании NIQ, праздничные продажи шоколадных изделий за девять недель упали более чем на 33 миллиона долларов. Это падение стало рекордным за последние три года. Главный удар пришелся на сегмент молочного шоколада, тогда как продажи горького шоколада показали скромное увеличение. Потребительская уверенность в США опустилась до крайне низких значений, что заставило многие семьи пересмотреть свои праздничные бюджеты.
Многократные волны подорожания какао-бобов за последние годы вынудили переработчиков неоднократно переписывать ценники на полках магазинов в сторону повышения. Хотя биржевые котировки сырья уже снизились с исторических пиков, готовые плитки и батончики не подешевели сразу. Эксперты отрасли отмечают, что технологи начали менять рецептуру сладостей, уменьшая долю какао ради экономии, а реальное замедление роста розничных цен дойдет до обычных покупателей только к началу следующего года.
Параллельно рынок трансформируют медицинские тенденции и популяризация препаратов для похудения. Покупатели все чаще выбирают миниатюрные упаковки, продажи которых выросли почти на четверть, а также полностью игнорируют большие наборы сладостей. Высоким спросом пользуются снеки из киноа, закуски в йогурте, батончики без сахара и соленый попкорн.
Кондитерские корпорации начали спешно перестраивать ассортимент под новые запросы общества. Производители скупают перспективные бренды здорового питания и выпускают сезонные угощения с акцентом на чистый состав без искусственных добавок. Представители пищевой индустрии признают, что американцы изменили базовые праздничные привычки и теперь отдают предпочтение питательным альтернативам вместо традиционных сладостей.