В Израиле впервые начнется промышленное разведение тунца

В Эйлате начнется создание новой для страны отрасли аквакультуры, в рамках которой Израиль намерен наладить полный цикл разведения тунца. Как сообщило издание Calcalist, Министерство сельского хозяйства инвестирует 24 миллиона шекелей в строительство комплекса по производству икры и мальков.
На сегодняшний день в Израиле отсутствуют действующие коммерческие хозяйства полного цикла для данной рыбы, поэтому проект призван избавить страну от зависимости от зарубежных поставок.
Проект реализуется в сотрудничестве с Израильским институтом исследования морей и озер, с которым минсельхоз уже заключил официальное соглашение.
На территории комплекса возведут четыре наземных резервуара для содержания племенных косяков тунца, а также установят системы очистки воды и оборудование для работы с мальками.
Запуск объекта запланирован через два года, после чего специалисты займутся улучшением показателей выживаемости молоди.
По прогнозам министерства сельского хозяйства, уже через пять лет Израиль сможет производить тунца в промышленных масштабах и в перспективе осуществлять экспорт мальков.
Выбор пал на тунца благодаря его ценным пищевым качествам, высокой рыночной стоимости и быстрому росту: при благоприятных условиях рыба способна набрать до пяти килограммов веса всего за один год.
Государственное финансирование выделено из-за серьезных технологических и инфраструктурных рисков, которые частные компании пока не готовы брать на себя.
"Проект по одомашниванию тунца в Эйлате призван превратить научные знания в независимые израильские производственные мощности, которые помогут расширить источники белка и создать высокотехнологичную отрасль морской аквакультуры.
Государство вкладывает средства там, где риск слишком высок для частного рынка, действующего самостоятельно, чтобы проложить путь для создания израильской отрасли, которая будет обеспечивать страну белком из моря", - заявил генеральный директор министерства сельского хозяйства Орен Лави.