Осторожно, скидки: трюк израильских торговых сетей по привлечению покупателей

2025 год ознаменовал резкий поворот в потребительских привычках израильтян. Новые данные указывают на значительное сокращение объема продаж в продуктовых сетях - примерно на 8%, что потрясло розничный рынок и отражает глубокие изменения в поведении покупателей.  
Многие домохозяйства сообщают о серьезных изменениях в своих расходах, особенно на продукты питания, которые всегда составляли значительную часть семейного бюджета. Теперь траты на еду пересматриваются тщательнее, чем когда-либо. Потребители внедряют новые стратегии - от точных списков покупок вместо импульсивных трат до посещения нескольких магазинов в поисках скидок и постоянного мониторинга цен.  
Супермаркеты отмечают резкий рост числа покупателей в дни специальных акций, более длинные очереди у касс, поскольку клиенты внимательно проверяют цены, а также увеличение использования приложений для сравнения стоимости товаров. Все больше потребителей делят покупки между разными сетями, используют "дни распродаж" и отказываются от привычных ранее деликатесов.  
Продуктовые сети реагируют двумя основными способами: с одной стороны, они предлагают крупные скидки на популярные товары, чтобы привлечь клиентов - например, филе лосося по 59 шекелей за килограмм, тилапию по 17,90 и свежего амнона по 30 шекелей. С другой стороны, цены на основные продукты, не участвующие в акциях, продолжают расти.  
Крупные скидки создают иллюзию значительной экономии, но детальный анализ показывает иную картину. Несмотря на резкое снижение цен на товары участвующие в распродажах, общий стоимость базовой продуктовой корзины с начала года выросла на 5%. Это отражает сложность нынешней ситуации: хотя потребители чувствуют, что экономят, их общие расходы на еду не обязательно уменьшаются.  
Снижение объемов продаж распределяется неравномерно по регионам. В отдаленных районах, где конкуренция между сетями ограничена, падение продаж составило около 5%, тогда как в крупных городах, где конкуренция выше, этот показатель достигает 12%.  
Последние данные лишь усиливают тревожную картину: с декабря 2024 года по январь 2025 года цены на продукты питания выросли более чем на 5%, а за последний квартал инфляция в этом сегменте приблизилась к 10%. В сочетании с падением объемов продаж это означает, что количество приобретаемых товаров сократилось более чем на 15%, что свидетельствует о кардинальном изменении потребительских привычек израильтян.